Kopi Bali tumbuh dalam lingkungan yang unik, dimana praktik pertanian tradisional Subak bertemu dengan standar organik modern.
Budaya Subak
Sistem irigasi tradisional Subak yang telah diakui UNESCO juga diterapkan dalam perkebunan kopi, menciptakan harmony antara manusia, alam, dan spiritualitas.
Region Kintamani
Ditanam di ketinggian 1,000-1,500 mdpl di lereng Gunung Batur. Tanah vulkanik yang subur dan iklim sejuk menciptakan kondisi ideal.
Profil Rasa
Aroma: Floral, citrus
Flavor: Bright citrus, sometimes tropical fruit
Body: Light to medium
Acidity: Bright and clean
Proses Utama
Fully Washed: Mayoritas kopi Bali menggunakan proses fully washed yang menghasilkan clean cup dengan acidity cerah.
Sertifikasi Organik
Banyak perkebunan kopi Bali memiliki sertifikasi organik, bebas dari pestisida dan bahan kimia sintetis.
Kopi Luwak Bali
Bali juga menghasilkan kopi luwak, meski dengan praktik yang lebih ethical dibanding beberapa daerah lain.
