Kopi Papua masih relatif baru dalam peta kopi spesialti dunia, tetapi dengan cepat mendapatkan pengakuan berkat karakteristiknya yang unik.
Region Wamena
Ditanam di Lembah Baliem pada ketinggian 1,400-2,000 mdpl, salah satu region tertinggi di Indonesia untuk kopi.
Kondisi Geografis
- Ketinggian sangat tinggi
- Tanah yang kaya mineral
- Iklim sejuk sepanjang tahun
- Air bersih dari pegunungan
Profil Rasa
Aroma: Herbal, earthy
Flavor: Tropical fruit, spice, dark chocolate
Body: Medium to full
Acidity: Medium, complex
Budaya Lokal
Kopi ditanam oleh masyarakat lokal dengan metode tradisional, seringkali secara organik tanpa bahan kimia.
Challenge Logistik
Akses transportasi yang sulit membuat kopi Papua menjadi rare find, tetapi juga menjaga kualitas dari mass production.
Masa Depan
Dengan investasi pada processing facilities dan training, kopi Papua berpotensi menjadi premium product Indonesia berikutnya.
