Memulai perjalanan kopi bisa terasa overwhelming. Ini panduan sistematis untuk pemula yang ingin menikmati kopi berkualitas.
Step 1: Mindset Adjustment
Open Mind: Bersedia mencoba rasa baru
No Rush: Learning process takes time
Enjoy Journey: Bukan tentang destination
Step 2: Basic Equipment
Priority 1: Grinder
- Burr grinder entry level
- Consistency lebih penting daripada fancy features
Priority 2: Brewer
- French press atau pour over sederhana
- Mudah digunakan dan konsisten
Priority 3: Scale dan Kettle
- Scale basic 1g accuracy
- Kettle biasa dulu, gooseneck bisa menyusul
Step 3: Coffee Selection
Start dengan Medium Roast: Balance dan mudah
Indonesian Coffee: Familiar flavor profile
Avoid Extreme: Jangan light roast atau dark roast dulu
Step 4: Learning to Taste
Basic Flavors: Identify sour, sweet, bitter
Compare: Coba 2-3 kopi berbeda
Take Notes: Catat apa yang dirasa
Step 5: Basic Brewing
Follow Recipe: Ikuti ratio dan waktu standar
Consistency First: Buat kopi yang sama berulang
Then Experiment: Adjust satu variabel pada satu waktu
Common Beginner Mistakes
- Terlalu banyak beli equipment sekaligus
- Langsung mau advanced techniques
- Tidak mencatat percobaan
- Terlalu critical dengan diri sendiri
Budget Planning
Phase 1 (Rp 500-800k): Grinder manual + French press
Phase 2 (Rp 300-500k): Scale + kettle upgrade
Phase 3 (Rp 1-2jt): Electric grinder atau brewer advanced
