Dalam dunia manual brewing, perdebatan antara memilih V60 atau AeroPress adalah hal yang klasik. Keduanya menawarkan pengalaman menyeduh yang berbeda: yang satu mengutamakan presisi dan kejernihan, sementara yang lain mengutamakan fleksibilitas dan durabilitas.
V60 Pour Over: Seni Presisi
V60 adalah instrumen bagi penyeduh yang mengejar clarity of flavor. Karena menggunakan filter kertas yang relatif tipis dan desain kerucut, air mengalir lebih cepat dan mengekstraksi karakter paling halus dari biji kopi.
- Karakter Rasa: Light body, tingkat keasaman (acidity) yang cerah, dan menonjolkan catatan rasa floral atau buah.
- Ritual: Membutuhkan ketenangan dan kontrol aliran air (flow rate) menggunakan teko leher angsa.
AeroPress: Sang Petualang Versatil
AeroPress sering disebut sebagai alat seduh paling "tahan banting". Menggabungkan teknik perendaman (immersion) dan tekanan (pressure), alat ini mampu menghasilkan kopi yang menyerupai espresso hingga kopi hitam yang seimbang.
- Karakter Rasa: Medium to full body, rasa yang lebih bulat (balanced), dan tingkat kemanisan yang menonjol.
- Fleksibilitas: Anda bisa bereksperimen dengan metode standar, inverted, bahkan membuat konsentrat untuk kopi susu.
Tabel Perbandingan Head-to-Head
| Fitur | Hario V60 | AeroPress |
|---|---|---|
| Tingkat Kesulitan | Tinggi (butuh latihan pouring) | Rendah (sangat intuitif) |
| Kebersihan Rasa | Sangat Bersih (Clean) | Cukup Bersih hingga Bold |
| Ketahanan Alat | Ringkih (Kaca/Keramik) | Sangat Kuat (Polipropilen) |
| Waktu Seduh | 3 - 4 Menit | 1 - 2 Menit |
Mana yang Harus Anda Pilih?
Pilih V60 jika: Anda adalah penikmat kopi single origin yang ingin mengeksplorasi nuansa rasa kompleks dan memiliki waktu luang untuk menikmati proses ritual penyeduhan di pagi hari.
Pilih AeroPress jika: Anda sering bepergian (traveling), menyukai kepraktisan, atau baru memulai hobi kopi dan menginginkan alat yang sulit gagal (foolproof) dalam menghasilkan rasa yang enak.
Catatan Barista: V60 sangat sensitif terhadap perubahan ukuran gilingan (grind size), sedangkan AeroPress lebih "pemaaf" jika gilingan Anda sedikit kurang akurat.
