Kafein adalah zat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di dunia, namun masih banyak kesalahpahaman yang menyertainya. Memahami cara kerja kafein membantu Anda menikmati kopi dengan lebih bijak tanpa rasa khawatir yang berlebihan.
Mitos 1: Kopi Menyebabkan Dehidrasi
Fakta: Banyak orang percaya bahwa karena kopi bersifat diuretik (memicu buang air kecil), ia akan menguras cairan tubuh. Namun, penelitian medis menunjukkan bahwa cairan yang ada dalam secangkir kopi justru berkontribusi pada hidrasi tubuh secara keseluruhan.
- Bagi peminum kopi rutin, tubuh membangun toleransi terhadap efek diuretik kafein.
- Dalam dosis moderat, efek hidrasi dari air dalam kopi jauh lebih besar daripada efek kehilangan cairan lewat urin.
Mitos 2: Semakin Gelap Roasting (Dark Roast), Semakin Tinggi Kafeinnya
Fakta: Ini adalah persepsi umum karena rasa Dark Roast yang lebih pahit dan intens. Kenyataannya, kafein sangat stabil selama proses penyangraian.
- Secara Berat: Jika ditimbang, Dark Roast memiliki sedikit lebih banyak kafein karena bijinya kehilangan kadar air (lebih ringan).
- Secara Volume: Jika diukur dengan sendok takar, Light Roast lebih padat dan mengandung lebih banyak kafein dibandingkan Dark Roast yang sudah mengembang.
- Secara teknis, proses roasting yang sangat ekstrem justru dapat mengurangi sedikit kadar kafein melalui proses sublimasi.
Mitos 3: Efek Kafein Bertahan Sepanjang Hari
Fakta: Kafein memiliki "waktu paruh" (half-life) sekitar 5 hingga 6 jam bagi rata-rata orang dewasa. Artinya, jika Anda minum kopi dengan 100mg kafein pada jam 4 sore, pada jam 10 malam masih ada sekitar 50mg kafein yang aktif di sistem tubuh Anda.
Batas Aman Konsumsi Harian
Berapa banyak kopi yang terlalu banyak? Menurut Food and Drug Administration (FDA) dan otoritas kesehatan dunia lainnya:
| Kategori | Batas Aman Kafein | Estimasi Cangkir (Kopi Hitam) |
|---|---|---|
| Dewasa Sehat | 400 mg | 3 - 4 Cangkir |
| Remaja | 100 mg | 1 Cangkir |
| Wanita Hamil | 200 mg | 1 - 2 Cangkir |
Catatan Penting: Sensitivitas kafein sangat bervariasi antar individu. Jika Anda merasa berdebar, mengalami gangguan kecemasan, atau insomnia, sebaiknya kurangi dosis harian atau pilih opsi decaf.
