Kalkulator Brewing Kopi

Pilih Metode Brewing
V60 (Pour Over)
1:16
French Press
1:15
Espresso
1:2
Aeropress
1:15
Cold Brew
1:8
Turkish Coffee
1:10
Moka Pot (Stovetop)
1:7
Kopi Tubruk (Traditional)
1:12
Parameter Brewing
Range: 10 - 25 gram
Setara dengan ml (1 gram air = 1 ml) - Masukkan angka bulat
Mempengaruhi suhu dan waktu brewing
Mempengaruhi titik didih air (optional)
Rasio Kopi:Air
1:25
Range: 1:12 - 1:14
Suhu Air
95 °C
Range: 90 - 100 °C
Waktu Brewing
4 menit
Target: 5 menit
Ukuran Gilingan: Medium-Fine (seperti gula pasir)
Fine grind recommended (400 microns)
Estimasi Ekstraksi
TDS (Total Dissolved Solids) 2% Range: 1.8% - 2.2%
Extraction Yield 50% Overextracted (Pahit, Astringent)
Langkah-langkah Brewing
  1. Siapkan air mendidih dalam panci atau teko
  2. Masukkan kopi bubuk halus ke dalam cangkir atau gelas
  3. Tambahkan gula pasir sesuai selera (opsional)
  4. Tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk
  5. Aduk hingga kopi dan gula larut merata
  6. Diamkan selama 3-5 menit hingga ampas kopi mengendap di dasar
  7. Sajikan selagi hangat, nikmati tanpa disaring
Tahapan Visual:
1
Pembilasan: Bilas cangkir dengan air panas
2
Pencampuran: Campur kopi dan gula di cangkir kering
3
Penuangan: Tuang air panas 95°C, aduk 10-15 detik
4
Pengendapan: Diamkan 3-5 menit hingga ampas mengendap
5
Penyajian: Sajikan tanpa diaduk lagi
Tips untuk Kopi Tubruk (Traditional)
  • Gunakan kopi dengan gilingan halus agar cepat mengendap
  • Jangan mengaduk setelah ampak mulai mengendap agar tidak keruh
  • Di beberapa daerah, kopi tubruk disajikan dengan tambahan jahe atau rempah
  • Minum perlahan dan hindari mengaduk agar ampas tetap di dasar
  • Untuk variasi, tambahkan susu kental manis untuk kopi susu tubruk
Bandingkan dengan Metode Lain
Panduan Cepat
Rasio Dasar
  • 1:15 Untuk kopi medium roast
  • 1:16 Rasio standar SCAA
  • 1:17 Untuk light roast
  • 1:14 Untuk dark roast
  • 1:12 Kopi Tubruk tradisional
  • 1:7 Moka Pot (mirip espresso)
Suhu Air
  • 96 °C Light Roast
  • 92 °C Medium Roast
  • 88 °C Dark Roast
  • 75 °C Moka Pot (stovetop)
  • 95 °C Tubruk
Waktu Brewing
  • 3-4 min Pour Over
  • 4 min French Press
  • 25-30 detik Espresso
  • 12-24 jam Cold Brew
  • 5 min Tubruk
Info Khusus Kopi Tubruk
Nama di Berbagai Daerah:
Jawa: Kopi Joss
Sumatera: Kopi Aek
Bali: Kopi Bali
Sulawesi: Kopi Pahit
Kalkulator Gula:
Tingkat Manis Gula (gram) Sendok Teh
Kurang Manis 5g 1 sdt
Sedang (Standar) 10g 3 sdt
Manis 15g 4 sdt
Waktu Pengendapan:

4-5 menit

Semakin halus gilingan, semakin cepat mengendap
Variasi Populer:
  • Kopi Tubruk Gula Aren
  • Kopi Tubruk Jahe
  • Kopi Susu Tubruk
  • Kopi Tubruk Rempah
Troubleshooting

Gunakan air lebih panas atau diamkan lebih lama

Gunakan air lebih dingin atau kurangi waktu

Tambah kopi atau kurangi air

Tambah air atau kurangi kopi

Diamkan lebih lama (5-7 menit) sebelum diminum. Jangan mengaduk setelah ampas mulai mengendap.